美味しいお出汁♪だし処 丸佐屋@ロバートソンキー |
って時は、新しいところから取り掛かるといいと先日ある記事で読みました。
ブログもそうでしょう~ ってことで、記憶に新しいところから整理して軌道に乗せていきたいyo!
というわけで先週行ったところから・・
少し前お会いした人から、「ロバートソンキーに出来た丸佐屋のランチが良かった」と
お聞きしたので、お友達6人と一緒に行ってみました。
まだ昨年11月にオープンしたばかりで、6人全員初めて訪問のお店でした。
河沿いに遊歩道が続くロバートソンキー。
丸佐屋がオープンしたのは、旧ギャラリーホテルの少し西側、kith cafeがある辺りです。
行く前にちょちょっと調べてみると、創業50年を誇る東京の鰹節問屋「マルサヤ」の直営店で、
とにかくダシにこだわっている!!とのこと。
2年寝かせた鰹節をふんだんに使ってダシをとり、化学調味料は一切使ってないんだそう。
シンガポールには和食やさんは数あれど、いちからキチンとお出汁をとっているお店は
少なそうだし、和食の基本であるダシにこだわりって言うだけで期待度アップ!!
シックで落ち着いたインテリアです。
ランチのセットメニュー。
どれも美味しそうで迷いに迷い、日替わりランチにしました。
日替わりランチは うどんor蕎麦 の温・冷から選べました。
おかずも日替わりで、この日は肉じゃが。
小鉢と茶碗蒸しもついてきて、どれもホッとする味!
うどんのお出汁がさすが一家言ありというだけあって、飲み干したくなる美味しさでした。
こちらはお友達の、すきやきうどん。
うどんにはどれも、削りたての鰹節を乗せてくれました。
こんな削り節器、まだ昭和の時代、我が家にもあったわ~!!
オーダーミスで、お友達の注文したらーめんがパスタで出てきて、一瞬どちらにも見えるので
「これは?!」とザワつきましたが、すぐ作り直してくれてお詫びの小鉢も出してしてくださったり、
サービスもとても好感が持てました。
ちゅるちゅる麺の和風パスタも美味しそう!
ランチはこれにアイスもついて大満足^^ (この日は黒胡麻アイスでした)
ランチは週末もやってるのが嬉しい!
お友達とも、子供が食べられる物ばかりでいいね~と話してました。
奥には個室もあり、通常4~6名用の個室になっていますが、
仕切りを取れば大人数も収容できるとのこと。
夜の居酒屋メニューとして、ダシ巻き玉子や鰹節がどっさり乗った焼きナスなんかがあるみたい。
壁に並べられた日本酒のラインナップに入手困難な「獺祭」も見つけたし・・
夜もまた来てみたい~!!
物販もありました☆彡
だし処 丸佐屋 Marusaya
86 Robertson Quay #01-01 Robertson Blue
6732-0383
月~金11:30-14:30 17:00-24:00
土11:30-24:00
日祝11:30-23:00
無休
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お料理もさることながら、、獺祭!!
日本酒が大好きなんですが、だっさい飲んだことがないんです>_<
やっぱり美味しいですか??
千鳥足にならない程度に、試してみたいです(笑)。。
コメントありがとうございます~♪
獺祭、日本ではプレミアがついちゃってますよねー。ネットでは殆ど完売で、昨年一時帰国した時も探しつつも見つけられず、帰りの成田で発見!!1人で子供2人抱え+もう手荷物は両手に余るほどだったんですが、なんとか1本抱えて持ち帰りました。あのまろやかさは感動モノです。是非~!!何ならお供します!!笑
私もフリーペーパーを見て気になってて、美味しいって聞いたから行ってみたよ~。ベビーチェアも沢山あって、日本人親子でいっぱいでした!
それよりフォークをずっと預かってもらっててゴメンね!後でメールします^^
昨年泊まって、とても良かったので、今年も使いたいなあ〜ってサイトみたや予約できないので、? って思ってました(^^;;
ギャラリーホテルは改装ではなくてクローズのようで、その場所に今インターコンチネンタルホテルを建設中です。
2016年にはインターコンチとしてホテル営業再開するみたいですよ。気持ちのいい場所ですよね。
私もまた美味しいお店が沢山入るといいなぁと思ってます。
Au Chocolat,あのスケートリンクの上にあった所ですよね。この前あの辺を歩いていた時、無くなっているのを見つけて「あれっ、出来たのもつい最近だったはずなのに・・」とビックリしたところです。シンガポール、お店の進退が本当に早いですよね。はまPさんの寵愛のせいではないはずですよ!
私の周りでは昨年仲良しが皆スライドしてしまい、「ひゅー子の寵愛を受けると転勤になる」という噂がたったとか立たなかったとかです・・w
(^^ 進化についていかないと!
そうですね~!わたしもクローズした店を見つけては、昔の記事を加筆修正しております。これはもう違うよっていう記事を見つけたら、ご指摘お願いします~