マーライオンを眺めながら日本人シェフのイタリアン forlino |
何もさえぎる物なく見え、一番キレイに撮れる絶景ポイント。
名前の通り、マーライオンも鎮座するマーライオンパークは、
マー様とサンズをバックにポーズをとる観光客でいつでも賑わっています。
その脇にあるのが、One fullertonという建物,
いくつかのレストランが入っています。
2階にあるイタリアン、「FORLINO フォリノ」は、窓のすぐ向こうに
マーライオンやマリーナベイサンズを望める知る人ぞ知る、絶景レストランです。
が、他国からシンガポールに旅行に来て、イタリアンに行こうという人は
あまりいないようで、観光客らしきお客さんは見たことがありません。
私は今までに2回ランチに行ったことがあります。
一回目はまだセニョ子さんとこげまさんがKLに行く前。
写真のデータを見ると昨年5月。汗
こげまさんが旅立つ前に、シンガポールでまだ行ってないレストランということで
私も気になっていたところをリクエストしました。
以前オーチャードの日本人シェフがいるイタリアンに行ったら、
もうそのシェフはいなくて、どこに行ったか調べたら、このフォリノということで
気になっていたの。
FORLINOへは、行き方が少々分かりにくいです。
one fullertonのタクシースタンドを降り、すぐ脇のオフィスへの入り口のようなドアを
入っていきます。
そしてエスカレーターを上り、看板の矢印どおりに進み、渡り廊下を渡ると
こんなエントランスに着きます。
そのまま進むと階段になります。一回目は、この右側の死角部分にリフト(手動)が
隠れているとは知らず、ストローラーと娘をえっちらおっちら持ち上げて階段を上りました。
ラブリーな応接室?を抜けると~
ステキな眺めのダイニングが広がっております。
もうちょっと天井が高いと、もっとマリーナベイサンズがよく見えるんだろうけど
夜景はこれまた綺麗なんだろうなぁ。
マーライオンが勢いよく水を吐く姿を斜め後ろから拝めます。
セットコースは、$38++のコースから。
”45分ビジネスランチ”、と書いてあるのは、ここは観光地でもありますが、ビジネス街のど真ん中でもあります。
よってビジネスミーティングランチに使用するビジネスマン・ウーマン達が殆どで
時間はかけずに、でもちゃんとコースで!というニーズを汲んでの謳い文句でしょう。
別に、ビジネスマンでなくても、45分で食べて出ろ、というわけでもありませぬ。^^
フォカッチャと一緒に、チーズをうすーくリボン状にスライスしたものが出てきました。
アンティパスト盛り合わせ。
アスパラのクリームパスタ。
バナナのティラミス。これ、私のティラミス歴の中でかなりの上位にくるティラミスでした。
お友達の、ホワイトチョコのムースはバジルの香りが。
うーん、斬新だけどバジルはいらないかな・・と・・
りーもこの時まだ5か月半くらいでした。この頃は大人しく平和だったわ・・
時は過ぎ~ 杉~ スギ~
2014年2月。
フリーペーパーのお年玉企画で、FORLINOのバウチャーが当たったのです!
バウチャーの使用期限が一か月以内だったので、慌てて
jijiさんとT世さんを誘ってランチで再訪しました。
予約の電話をした際、「大人3人、ベビー2人」と告げると
「ベビーは何歳だ?1歳と0歳?you know, ベビーは大人しくしてね、
叫ぶとか机に上るとかダメだから、understand?」 とイタリア語なまりで言われ、
この少し前に、わが子達の苦情事件があったばかりだったので、
「え?ハイ・・イイキカセマス」と答えつつ、内心、心臓バックバクでございました。
いい子にしててね~お願いね~!!!
「え?あたちのこと?」
「ここはあたちが食べるもの、あるのかちら・・」
メニュー構成は同じですが、メニュー内容は月によって替わってるみたいで、
3月にお友達がfacebookにアップしていた内容は、2月のものとは違いました。
内容を説明してくれた女性のウエイトレスさんの表現が豊かで、
全部おいしそうに聞こえて、迷いました。
珍しいと3人これにした、栗のスープ。
優しい甘さで美味しかった。
”millefoglie"とイタリア語?で書いてあって分からなかったので聞いたところ、
ミルフィーユの層が少ないバージョンみたいなものと判明。
こちらもサクサクのパイとラムの香りのカスタード、洋ナシと色んな食感の層が楽しめ
日本人好みの味で美味しかったです。
jijiさんもFORLINOは2回目とのことで、
私が前回のバナナティラミスがめちゃ美味しかった!!と話したところ、
jijiさんの時はティラミスにお米?が入ってたそうで、
ティラミスはいいけどお米はいらなかったね・・とお友達と話してたとか。
料理って、王道の間違いない組み合わせをいくか、新しい素材の組み合わせにチャレンジするか・・
難しいところ。
でも日本人シェフならではの発想・感覚で生み出される新しいイタリアンに
また来てみたいと思う一軒であります。
今度はブランチか夜景を堪能できる夜に来てみたいわん。
今月号のパルティより。こんな絶景夜景を堪能できる個室もあるのね~知らなかった!
PS この日のりーは、まぁまぁいい子でした。ほっ。
Forlino
One fullerton rd. #02-06 One Fullerton
tel:6690-7564
「なう」のりーちゃんは、もうYUKOさんそのものね!かわいい♥
バジルがいただけなかったのもよく覚えてるわ!さすがです★
でしょう(笑)だってセニョさんみたいに、さくさくアップできないんだもん、溜まる一方よ・・。
りーも、せにょ娘ちゃんもたった数ヶ月で全然違うね!
りー、私に似てる・・?皆には、おでこがぺーに似てるって言われるの。笑
そうなの!地黒の私から、どうしてこんな白い子が生まれたのか不思議!!!
私のおばあちゃんがそれはそれは白かったのだけど、隔世遺伝にしては遠いよね。白→黒→黒→白 と来てます。w